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看法餐主廚廣坦的視頻學做的
用料
胡蘿蔔羊腱的做法
羊腱子下油鍋煎至金黃色
芹菜,胡蘿蔔,洋葱下油鍋炒香,加香葉,孜然粉,百里香,蒜,鹽,黑胡椒,橙皮
放入羊腱子,加橙汁煮開,加胡蘿蔔汁煮1個半小時
裝盤,淋上醬汁
小貼士
湯汁太稀就濃縮後淋上
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