用料
| 鴨 | 半隻 |
| 花椒 | 10粒 |
| 姜 | 4片 |
| 葱 | 4根 |
| 枸杞 | 10粒 |
| 椒鹽 | 10克 |
| 鹽巴 | 5克 |
平和鹹水鴨的做法
鴨子洗淨葱姜枸杞花椒放入陶鍋大火燒開小火慢燉
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燉的時候不斷翻動鴨子，胸脯肉用牙籤扎放血水
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椒鹽混合鹽巴，趁熱塗抹在鴨肉上按摩一小會
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温度稍微低一點放入速凍一個小時取出即可
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肉質緊實香鹹
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平和鹹水鴨
菜譜
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