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用料
洋葱鱈魚的做法
化鱈魚,剪開袋子,擠出水分,放盆裏醃製,醬油料酒鹽糖醃製15分鐘,料酒少一點
蒜和洋葱切碎備好。熱鍋涼油,放入黃油,別的油也可以,放入蒜和洋葱,洋葱至少半頭。慢慢劃炒直到洋葱變軟。
放入鱈魚,單面煎黃後反過來,注意一直攪動洋葱,防止糊鍋。
放入白葡萄酒。適當撒胡椒粉,來回翻面。
洋葱微糊,鱈魚表面金黃即可。
擺盤,放入香菜葱花。
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