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用料
新手古早的做法
用料備好~開始咯~
蛋白蛋黃分離
植物油倒入鍋裏小火加熱,我用的橄欖油,玉米油或其他的沒有味道的植物油也可以
油加熱好後倒入容器,篩入低粉拌勻
拌勻後加入酸奶繼續拌勻~
再分次加入蛋黃拌勻,備用
打發蛋白,雞蛋是從冰箱取出來的,打發時放温水裏比較容易打發好
蛋白打發至拉起有直立尖角
分次倒入蛋黃混合物中翻拌
快速混合好後倒入模具中
托盤裏盛水再放入模具150度60分鐘
出爐~
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