很喜歡吃酸菜魚，但是沒試過鱘龍魚來做。
用料
| 鱘魚 | 1條 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 料酒 | 勺 |
| 姜 | 10片 |
| 鹽 | 適量 |
| 酸菜 | 200克 |
| 酸筍 | 50克 |
| 蒜米 | 10瓣 |
| 泡椒 | 5個 |
| 花椒 | 50粒 |
創意酸菜鱘魚的做法
魚切片，用清水搓洗乾淨。用薑絲，料酒、鹽、白胡椒粉、澱粉醃製。
魚頭魚骨，用油煎黃，加入開水，熬製出白白的魚湯。
酸菜酸筍洗淨，切碎切絲，炒幹水。
加入油、蒜米、切碎的泡椒，翻炒。將燉好的魚頭魚骨湯倒入，燉煮10分鐘。將魚骨和酸菜撈出，下魚片打散，煮開關火，將魚片撈出，最後撒上香菜花椒過熱油。![創意酸菜鱘魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "創意酸菜鱘魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
成品
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創意酸菜鱘魚
菜譜
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