菠蘿雞腿

可樂雞翅的改良版，口味酸甜，接近糖醋。何況菠蘿汁比可樂聽起來怎麼也健康不少吧。

用料  

菠蘿雞腿的做法  

1. 雞腿洗淨放入鍋中，加水沒過雞腿後加熱，水中可加入適量的鹽

2. 待水煮沸泛出血沫，且雞腿表面稍變硬後，取出雞腿用冷水洗淨

3. 將菠蘿汁，老抽和水混合。其中，菠蘿汁和水稍多，須能沒過雞腿，比例以個人喜好為準，推薦2：1；老抽約一勺，以顏色為準。

4. 將雞腿和調好的湯汁倒入鍋中，燒開一會兒後改為小火，蓋上鍋蓋燜10分鐘左右，期間注意翻動雞腿

5. 打開鍋蓋收汁，醬汁剩餘差不多時，關火盛盤即可

小貼士

用刀在雞腿表面劃些口子會更入味一些。想要更入味也可提前用適量料酒姜蒜等醃製一下雞腿