走進煎餅賦，吃的是絕色美味，享受的是家感覺

原料：麪粉、雞蛋、韭菜、鹽、水。做法：1、韭菜洗乾淨切碎斷備用。2、取適量麪粉，將雞蛋打入麪粉碗內，加適量的鹽。3、加入適量的水攪拌成均勻順滑的...

用料  

走進煎餅賦，吃的是絕色美味，享受的是家感覺的做法  

1. 韭菜洗乾淨切碎斷備用。

2. 取適量麪粉，將雞蛋打入麪粉碗內，加適量的鹽。

3. 加入適量的水攪拌成均勻順滑的麪粉糊。

4. 將切碎的韭菜放入攪拌好的麪粉糊中攪拌均均。

5. 鍋中放入少許油，用刷子刷均勻，燒熱。

6. 將韭菜雞蛋麪糊舀一大勺倒入鍋中，然後端起鍋搖晃，使鋪在鍋底上一層。

7. 一面定型，煎餅和鍋分離後，迅速將煎餅翻面煎，至另一面熟即可出鍋。

小貼士

1、稀稠根據自己的情況，喜歡吃薄的可以稀一點，喜歡吃厚的可以稠一點.
2、必須要等一面和鍋離開，才能翻面，否則煎餅會爛掉不成形了。
3、保鮮：韭菜買回家一次吃不完，捆好，用大白菜葉包裹，放冰箱冷藏，可保鮮1周。