雙脆雞蛋肉卷

卷卷的人生〜〜〜

用料  

雙脆雞蛋肉卷的做法  

1. 主材：如圖

2. 銀耳發泡洗淨剁碎

3. 木耳同上步，發泡剁碎

4. 加入姜葱末

5. 依次加入：2勺料酒、小半勺胡椒粉、1勺生抽、適量鹽朝一個方向攪拌均勻

6. 2枚雞蛋敲碎備用。
   取1勺澱粉2勺清水調勻，加入雞蛋中！

7. 將雞蛋打散成蛋液

8. 鍋燒熱放入少量食用油均勻轉動平底鍋，使其鍋內均勻沾上一成油。
   再倒入少量蛋液，攤成一張薄薄雞蛋皮

9. 雞蛋皮稍涼後，將肉末均勻摸再蛋皮上

10. 從一端捲起後，熱水上鍋蒸8分鐘即可

11. 稍涼後切盤適用，為表美觀也可以勾上薄薄的芡汁。
    

12. 成品欣賞