手把手教你做雞蛋餃，美味不只一點點，連吃10個都不夠！

用料  

手把手教你做雞蛋餃，美味不只一點點，連吃10個都不夠！的做法  

1. 將4個雞蛋打入碗中，打散後，放入少許鹽、1小勺約3克的澱粉。

2. 充分攪拌均勻。

3. 將豬肉糜放入盆中，加薑末、葱花，打入1個雞蛋，放點澱粉，攪拌勻。然後放入鹽、糖、料酒、生抽、胡椒粉、芝麻油等調料攪拌好，成蛋餃餡。

4. 煎鍋中放少許油潤鍋，鍋熱後，舀入一點蛋液，轉勻，煎成一張蛋餃皮。

5. 在蛋餃皮的一邊放入適量豬肉餡。

6. 用筷子將對側掀起，蓋在有肉餡的這邊。成一個蛋餃。

7. 全部做好，擺在盤子中。配上蘸料更好吃！

小貼士

1、豬肉餡裏放一點的澱粉，肉餡會比較嫩。

2、餡裏放入雞蛋一起攪拌，肉餡也嫩。