用料
| 三黃雞 | 1只 |
| 料酒 | 之前10調羹 |
| 八角 | 1個 |
| 香葉 | 2片 |
| 姜 | 5片 切絲 |
| 鹽 | 適量 雞肚子裏面外面都要塗抹 |
| 花椒 | 15-20粒 |
| 葱 | 1/4根 切段 |
| 紅燒醬油 | 4-5調羹 |
| 老抽 | 1調羹 |
| 橘子皮 | 若干片 |
烤三黃雞（空氣炸鍋烤三黃雞）的做法
葱切段 姜切絲 香葉2片，肉蔻和草寇各半顆
![烤三黃雞（空氣炸鍋烤三黃雞）的做法步驟圖 第2張]( "烤三黃雞（空氣炸鍋烤三黃雞）的做法步驟圖 第2張")
三黃雞去肚子裏的雞雜後 用水清洗
![烤三黃雞（空氣炸鍋烤三黃雞）的做法步驟圖 第3張]( "烤三黃雞（空氣炸鍋烤三黃雞）的做法步驟圖 第3張")
把之前準備的原料放入雞肚子中，同時抹入適量鹽
![烤三黃雞（空氣炸鍋烤三黃雞）的做法步驟圖 第4張]( "烤三黃雞（空氣炸鍋烤三黃雞）的做法步驟圖 第4張")
盆中放入準備好的花椒和八角，然後將雞放入盆中
![烤三黃雞（空氣炸鍋烤三黃雞）的做法步驟圖 第5張]( "烤三黃雞（空氣炸鍋烤三黃雞）的做法步驟圖 第5張")
依次倒入 料酒 老抽 紅燒醬油 鹽，拌勻後醃至12小時，前兩個小時，需要每個小時將雞翻身一次。最後兩個小時也是，每個小時將雞翻身一次！12小時，共翻身4次。
![烤三黃雞（空氣炸鍋烤三黃雞）的做法步驟圖 第6張]( "烤三黃雞（空氣炸鍋烤三黃雞）的做法步驟圖 第6張")
放入空氣炸鍋，200度，烤30分鐘，中間（第15分鐘）翻身一次
![烤三黃雞（空氣炸鍋烤三黃雞）的做法步驟圖 第7張]( "烤三黃雞（空氣炸鍋烤三黃雞）的做法步驟圖 第7張")
取出，享受美味！
![烤三黃雞（空氣炸鍋烤三黃雞）的做法步驟圖 第8張]( "烤三黃雞（空氣炸鍋烤三黃雞）的做法步驟圖 第8張")
成品
![烤三黃雞（空氣炸鍋烤三黃雞）的做法步驟圖 第9張]( "烤三黃雞（空氣炸鍋烤三黃雞）的做法步驟圖 第9張")
小貼士
所有配料和烤的時間，也要看雞的大小。比較大的，烤30分鐘;小的三黃雞20分鐘。
醃製時間亦然:大的12小時，小的8～10小時
