廣東人民喜歡的拍黃瓜

廣東人不喜歡生蒜，我們爆香它；他們不喜歡陳醋，我們用蘋果醋；再來點廣東風情的魚露+蠔油⋯⋯

用料  

廣東人民喜歡的拍黃瓜的做法  

1. 一，將小黃瓜拍開切段，調入生抽、蘋果醋、蠔油、魚露、胡椒粉、糖、酒、麻油，醃5～15分鐘。注：辣椒和花椒油按個人喜好加入。

2. 二，起鍋，落油用中小火爆香蒜蓉。

3. 將醃黃瓜溢出的汁水倒入，勾一個濃一點的芡，關火，倒入黃瓜翻勻，上碟。

4. 出品。

5. 另一出品。

6. 加了郫縣豆瓣+花椒油+辣椒油的川味版，十分迷人。