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家常下飯菜

菜譜 閲讀(3.23W)
家常下飯菜的做法步驟圖,家常下飯菜怎麼做好吃

今天做了少油版炒茄子,特別好吃,吃辣不厲害的可以只放蒜末不放辣椒,蒜香茄子也很好吃!

用料  

材料:茄子,線椒,小米辣,蒜末,生抽,蠔油,老抽,澱粉

家常菜的文章" target="_blank" >下飯菜的做法  

  1. 備菜

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  2. 茄子切成小塊,放小半勺鹽醃製10分鐘,擠出水分,水裏沖洗一下,放1勺澱粉抓勻
    調一個醬汁,碗裏放1勺生抽,1勺蠔油,半勺老抽,半勺澱粉,小半碗水,攪拌均勻
    油熱放入茄子翻炒至斷生,再加入線椒,小米辣,蒜末翻炒,倒入醬汁,中火煮至湯汁收盡就可以啦

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  3. 下飯

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  4. 很軟

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  5. 入味

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