腸粉和醬料

用料  

腸粉和醬料的做法  

1. 把所有材料準備好，蒜頭做成蒜蓉，幹冬菇提前泡好，切碎

2. 不粘鍋裏倒入油，關小火倒入蒜蓉，慢慢炒至金黃，倒入冬茹，炒至出味，倒入生抽和蠔油，炒一會，用一點生粉和一點水，攪拌好倒入鍋裏，炒到粘稠後，倒水進去煮開，煮到有點稠稠的，醬汁就做好了

3. 先把蒸盤蒸熱，要用時再拿出來

4. 把粘米粉、生粉和水倒一起攪拌

5. 把蒸盤拿出來，篩油，舀一勺粉漿，放肉末，生菜，葱 ，喜歡雞蛋腸粉的可以打一個雞蛋下去，放進去蒸，蒸個2分鐘，就可以了