金針菇肉絲黃瓜湯

用料  

金針菇肉絲黃瓜湯的做法  

1. 豬肉切成細絲，葱切小段，姜切絲，油燒熱，葱姜爆鍋，放入肉絲翻炒斷生即可。

2. 金針菇洗淨，孩子吃的話可以改刀切成三段，待肉絲斷生後加入金針菇繼續翻炒，加入少許生抽和鹽。

3. 加入適量的清水煮沸，加入預先切好的黃瓜絲，開鍋後馬上打入攪好的雞蛋液，迅速用筷子攪開成雞蛋花。

4. 出鍋後滴幾滴香油提味，即完成。