用料
紅糖 | 3勺 |
麪粉 | 300克 |
黑芝麻 | 1勺 |
酵母 | 4克 |
温水 | 220克 |
油 | 適量 |
麪粉 | 1勺(拌紅糖用) |
龍嫂美味紅糖黑芝麻發麪餅的做法
將300克麪粉和4克酵母混合,加入220克温水(不燙手的温度),用筷子攪拌均勻,用手稍微揉一揉即可,免得起麪筋。放到温暖處醒發至兩倍大。
把紅糖,黑芝麻,麪粉拌勻備用
將醒發好的面排排氣,分成六份,用包包子手法將紅糖餡料包入。我分兩鍋烙的,鍋中放入少些油,中火烙餅,反覆翻面,烙至金黃,壓下去立刻反彈,就好了。
咬上一口,外酥裏軟,帶着紅糖和黑芝麻的香,龍兄一口氣吃三個,幹噎的🤭🤭