藕粉丸子

用料  

藕粉丸子的做法  

1. 紅薯去皮切片後煮熟

2. 藕粉搗碎成粉末狀

3. 煮熟後的紅薯倒入藕粉中，不要加水。

4. 紅薯和藕粉揉成麪糰，開始有些紅薯有些燙可以用湯勺碾，最後紅薯和藕粉融為一體，看不到藕粉，麪糰微微有粘性。

5. 根據自己喜好製作丸子的大小，包白糖芝麻搓成團。

6. 我搓的不夠圓

7. 上涼水，大火蒸二十五分鐘，或者看丸子表面蒸得光滑為止。

8. 成品。