看到新鮮的生薑和紅海椒還比較巴適，就買了，一時吃不完，就準備做一下泡姜泡椒以後炒菜吃
用料
| 仔姜 | 適量 |
| 紅辣椒 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 白酒 | 適量 |
| 白醋 | 適量 |
| 冰糖 | 適量 |
| 香料 | 適量 |
泡姜泡椒的做法
生薑，紅辣椒洗淨涼幹水分待用
![泡姜泡椒的做法步驟圖，泡姜泡椒怎麼做好吃 第2張]( "泡姜泡椒的做法步驟圖，泡姜泡椒怎麼做好吃 第2張")
鍋內燒適量的水，放入鹽，香料冰糖待水開後熬幾分鐘
![泡姜泡椒的做法步驟圖，泡姜泡椒怎麼做好吃 第3張]( "泡姜泡椒的做法步驟圖，泡姜泡椒怎麼做好吃 第3張")
關火，待自然冷卻後放入白醋及料酒
![泡姜泡椒的做法步驟圖，泡姜泡椒怎麼做好吃 第4張]( "泡姜泡椒的做法步驟圖，泡姜泡椒怎麼做好吃 第4張")
將熬好的泡菜水倒入醃住辣椒，仔姜放置陰涼處讓其慢慢泡入味
![泡姜泡椒的做法步驟圖，泡姜泡椒怎麼做好吃 第5張]( "泡姜泡椒的做法步驟圖，泡姜泡椒怎麼做好吃 第5張")
期待成品👌🏻
![泡姜泡椒的做法步驟圖，泡姜泡椒怎麼做好吃 第6張]( "泡姜泡椒的做法步驟圖，泡姜泡椒怎麼做好吃 第6張")
換成大泡菜缸可以多做一些了😁😁
![泡姜泡椒的做法步驟圖，泡姜泡椒怎麼做好吃 第7張]( "泡姜泡椒的做法步驟圖，泡姜泡椒怎麼做好吃 第7張")
小貼士
泡菜切記要將所有水份晾乾，不然容易生花～
如果泡得多的可以買一個泡菜罈子來專門泡這些
