葱油軟餅|馬克西姆不粘鍋

早餐餅這樣做，和麪不粘手，半小時上桌，香軟層次好，涼了也不硬

用料  

葱油軟餅|馬克西姆不粘鍋的做法  

1. 麪粉用50度左右的熱水和麪，一邊倒水一年用筷子攪拌。

2. 微微晾去熱氣就可以用手揉，這樣的麪糰很好揉，很容易就揉光滑了。

3. 把麪糰擀成大餅狀，儘量薄一點吧，越薄，餅的層次就越多。刷上一層油，撒點鹽。再撒上切碎的小葱。

4. 接着，把麪餅捲起來，分成小面劑子，兩頭收攏下壓就可以擀餅了。

5. 鍋預熱厚刷油，不要冷鍋倒油，放入擀好的餅，表面再刷一層油，中火烙。

6. 及時翻面看到餅起層鼓起，表面變色就熟了。