【中燕條】鮮桂花冰糖燉燕窩

南方的桂花，一開就是半年，每天的桂花香惹得味蕾燥動不斷。好吧，我要吃了你！

用料  

【中燕條】鮮桂花冰糖燉燕窩的做法  

1. 滿樹的清香，每天都在誘惑着我。

2. 折一枝桂花

3. 鮮桂花的飽滿色相

4. 中燕條泡入水，洗乾淨灰塵。

5. 泡好的乾淨燕絲

6. 燕窩在燉盅裏漲出滿滿的氣泡。糯滑誘人。

7. 剛撒上的鮮桂花，清雅可人。

8. 燕絲條條分明。中燕條的燕絲的確粗壯。自己贊一個。

9. 怎麼看怎麼好看。這盅燕窩燉了快一小時，我家的燕條比較耐燉，一小時後燉得更加粗壯，口感也從半小時的Q彈變得和白燕一樣軟糯。

小貼士

鮮桂花比干桂花香味更濃，但不能煮得過久，建議在燕窩準備出鍋的時候才撒進去，然後馬上端出。