牛肉燒大蒜也可以是牛肉燒土豆胡蘿蔔

用料  

牛肉燒大蒜也可以是牛肉燒土豆胡蘿蔔的做法  

1. 牛肉泡血水，清洗乾淨

2. 大蒜洗淨切段

3. 爆香葱薑蒜幹辣椒，可再放一點花椒炸香

4. 翻炒牛肉，加料酒翻炒，加生抽，老抽，蠔油翻炒。

5. 加開水至少燉半小時，撇沫。湯中加兩個八角，加香葉

6. 燉至軟爛，大火收汁，加大蒜翻炒兩三分鐘，也可以用玉米澱粉勾芡，加少許糖醋，雞精調味。大蒜可以炒一下放入或者直接放入。

7. 出鍋裝盤

8. 上面做法是牛肉燒大蒜，把大蒜改為土豆，胡蘿蔔，其它做法一樣又變成了土豆胡蘿蔔燒牛肉。