當前位置:料理屋>特色菜品>菜譜>

不用太多心思的家常麻花

菜譜 閲讀(2.32W)
不用太多心思的家常麻花的做法步驟圖

每次去快餐店吃早餐看見這麻花就忍不住點上一根,回家自己做了幾次,這次的口感最好,你照做就好絕對不會讓你失望!

用料  

麪粉 500克
糖120
倆個
酵母 8克
黃油15
玉米油15克
牛奶175克
鹽5

不用太多心思的家常麻花的做法  

  1. 牛奶隔着熱水加一下温度,然後把其他(除了麪粉(的原料全放到温牛奶中一起攪勻,面加入和成麪糰即可,我在家一般加點黑芝麻裏面畢竟現在都講究營養均衡嘛(黑芝麻多少你説了算不過太多就不好了啊

  2. 活好麪糰後不要去揉它,容易沾手,放置20分鐘,然後再把它揉勻就好,再醒20分鐘即可。

  3. 把醒好的麪糰壓扁切成你需要的麻花的大小即可,別切的太大免得到時候太大最後炸的時候不好掌握

    不用太多心思的家常麻花的做法步驟圖 第2張
  4. 搓條都會吧,不過這一步不要一次搓好(面都有延展性讓它有個醒發過程稍微一搓就好

    不用太多心思的家常麻花的做法步驟圖 第3張
  5. 最後再搓一遍你上邊搓過的麪條,搓到你理想粗細扭成麻花就好!

    不用太多心思的家常麻花的做法步驟圖 第4張

小貼士

麻花搓好後醒發20-30分鐘,不要太發,個人感覺半分發最好,下油鍋炸就好了!(油温就是扔個小麪糰下油鍋馬上浮起來就合適)