可可牛軋糖

用料  

可可牛軋糖的做法  

1. 材料備齊，準備一個不粘鍋，一定要不粘的哦

2. 我用的是電磁爐，600瓦就可以哦
   鍋中加入黃油，待黃油融化，
   加入棉花糖，用硅膠鏟（刮刀）不停的攪拌，直至棉花糖融化（這個時間不要太久，太久糖會硬）
   加入全脂奶粉（全脂奶粉不甜，做出來的糖也很好吃哦）
   👉如果做可可口味，120克的奶粉換成100克左右奶粉，加入18克可可粉（抹茶粉大概放13克左右，奶粉也相應的少放一些）
   放入奶粉記得就關火，鍋還有餘温，攪拌均勻即可
   

3. 將烤盤種鋪油紙，將做好的糖放入其中，塑型，上面在鋪一層油紙，用擀麪棍擀平，冷藏，拿出切塊，外面包上糯米紙，糖紙即可

4. 烤盤可以用棉花糖模具替換哦，更方便

5. 堅果大家隨意放哦
   做好的牛軋糖分享給家人，朋友真的很不錯哦

小貼士

一定小火
一定選用不粘鍋，硅膠鏟，保證不粘的用具
奶粉選用全脂奶粉，這樣做出來的糖不是很甜
棉花糖如果不愛化，可以用剪成小塊
炒制時間過長會硬，放入奶粉就要關火啦
希望這些能夠幫到你