鮮香美味的肉糕湯+太太樂雞汁

肉糕湯在我們老家幾乎是家家經常做，味道也是各家有各的特色。我這裏就是把我家的目前的新做法是加入了太太樂雞汁進去，味道是更好。現在分享給大家，你可以按照自己喜歡的方式再去的調整，這可是做菜零基礎的人也可以上手的。
      在吃蛋炒飯或炒麪時再喝上一碗肉糕湯那感覺是最滋潤了。

用料  

鮮香美味的肉糕湯+太太樂雞汁的做法  

1. 買一塊新鮮豬前腿肉或五花肉是做肉糕湯最關鍵的

2. 洗乾淨去皮切成片狀或切成小丁

3. 再剁成碎末，粗細按自己喜好。有料理機或絞肉機的朋友也可以用機器代替手工。

4. 放葱姜料酒

5. 傳統的放少許生抽

6. 現在是用太太樂雞汁代替生抽調味，想要顏色好看一點也可以再加一點點老抽進去，我就經常這麼幹。然後按一個方向攪拌起來，水可以是涼水也可以是温水每次加10克左右分次繼續攪拌，攪拌到肉末起膠粘狀即可

7. 然後按一個方向攪拌起來，這時候就開始加水進去一起攪拌，水可以是涼水也可以是温水每次加10克左右分次繼續攪拌，攪拌到肉末起膠粘狀即可，最後用勺把表面整理按平

8. 可以做飯時直接放在飯鍋上面這樣特別省事，也可以用蒸鍋或其他鍋隔水蒸

9. 飯做好時，原汁原味的肉糕湯也可以吃了。想吃更香的，那就換一個蒸鍋再蒸上一兩個小時，打開鍋蓋香味就撲鼻而來，喜歡喝湯的朋友可以在肉糕成型後或臨吃前兑些開水。就是這麼簡單，沒有下過廚的人也會做的一份湯。

小貼士

1，肉要新鮮味道才能好
2，添加了太太樂雞汁味道不再單一