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米粉(冬陰功湯版)

菜譜 閲讀(3.42W)
米粉(冬陰功湯版)的做法步驟圖

我是直接買的配好的冬陰功料包,有詳細的製作過程。以下做法只為自配料的同學作參考

用料  

香茅 1根
南姜 1片
檸檬葉 7-8片
青檸檬 1個
草菇
椰漿
魚露
蝦,貝殼,其他海鮮
蔬菜
番茄
小米辣
蝦醬
冬陰功醬塊

米粉(冬陰功湯版)的做法  

  1. 所有材料如圖,海鮮,蔬菜取自己喜歡的就好

    米粉(冬陰功湯版)的做法步驟圖 第2張
  2. 鍋中加水,冷水加香茅草,南姜,檸檬葉煮好18分鐘,撈出

    米粉(冬陰功湯版)的做法步驟圖 第3張
  3. 加入番茄,蘑菇,冬陰功醬塊煮3分鐘

    米粉(冬陰功湯版)的做法步驟圖 第4張
  4. 加入蝦醬,蝦,小米辣椰奶,魚露,煮1分鐘

    米粉(冬陰功湯版)的做法步驟圖 第5張
  5. 擠入青檸檬汁

    米粉(冬陰功湯版)的做法步驟圖 第6張
  6. 碗中加入煮好的米粉

    米粉(冬陰功湯版)的做法步驟圖 第7張
  7. 澆入湯汁

    米粉(冬陰功湯版)的做法步驟圖 第8張

小貼士

1,最好用草菇,我沒有用了香菇,口蘑
2,蝦醬,魚露均有鹹味,不用加鹽,但多少隨意,按自己口味來
3,其他調味料均按自己喜好口感