粗暴版鹽焗花螺

肥狗廚房之鹽焗花螺

今天手癢癢又想搞一道菜
趁着假期搞個海鮮吃一下

用料  

粗暴版鹽焗花螺的做法  

1. 1、準備材料；不喜歡花椒粉（其實我是想買新鮮的花椒😂😂）的可以不下啊，放胡椒粉都可以。喜歡辣的可以放幹辣椒。調味粉這個看自己個人喜歡的鴨。
   2、將鍋預熱一下，先放小小份量的粗鹽幹小火炒（粗鹽份量能平鋪鍋底就可以）；再放花椒粉幹炒3-5分鐘左右；然後放花螺（直接倒進去不用翻炒）。在花螺上面鋪上一層粗鹽，然後蓋上蓋子。
   3、第一次冒煙的時候在圍繞鍋邊倒進花雕酒（不用打開蓋子），到第二次冒煙就可以關火。大概焗幾分鐘吧（畢竟海鮮還是要熟一點好）

小貼士

1、不喜歡花椒粉的可以不下啊，放胡椒粉都可以。喜歡辣的可以放幹辣椒。調味粉這個看自己個人喜歡的鴨。
2、全程都不需要放油
3、炒粗鹽的時候不要太猛火，不然會有苦澀味道
4、沒有花雕酒可以用白酒。不喜歡的也可以不放。