雞肉芝士包

麪包的配方來自於恬子tianzi，很好吃的一款鹹口麪包。謝謝作者這麼好的方子，方便自己查找所以記錄在此。

用料  

雞肉芝士包的做法  

1. 燙種的麪粉和開水一起攪拌無干粉。

2. 包保鮮膜放冰箱冷藏。

3. 中種麪糰材料混合均勻。

4. 室温發酵2小時後冰箱冷藏過夜。

5. 第二天取出燙種和中種麪糰，和主麪糰一起揉麪。

6. 揉至麪糰拉出粗膜加入黃油

7. 加入黃油繼續揉至能拉出有韌性的薄膜。

8. 揉好的麪糰。分割滾圓後鬆弛20分鐘。

9. 麪糰分成5個。

10. 雞肉撕成條。

11. 加入沙拉醬和黑胡椒碎。

12. 向四個方向擀開。

13. 包入雞肉芝士餡。

14. 或者擀成三角形。

15. 全部包好，表面噴水，撒芝士粉。

16. 割口。

17. 180度上下火，大約20分鐘。