百香果米飯

靈感來源於在成都吃的菠蘿飯

用料  

百香果米飯的做法  

1. 我在京東買的扶貧百香果，兩箱好像二十多，比超市便宜，所以做了很多。不要問我要鏈接，京東淘寶都有賣的，之前在淘寶買過，質量差不多。

2. 在百香果頂端切一塊完整的皮當蓋子，用小勺掏空果肉，呈在一個乾淨的碗中（最好是有蓋子，可以密封的，方便保存）。
   一般在網上買百香果都會送一個塑料的小勺，勺柄的設計可以用來切下蓋子，勺的大小剛好可以用來掏空果肉，比較方便。

3. 按照日常的方式蒸米飯可以加入喜歡的豆子、葡萄乾、蔓越莓等，按照個人喜好來進行製作，適當地加入創意，讓自己更加享受制作過程，讓成品都更加符合心意。
   我加入了紅芸豆，還加入了一種直接水果麥片，裏面有果乾。

4. 將取出的果肉用榨汁機打碎，沒有榨汁機的也可以不打碎。隨後按照個人口味加入蜂蜜，我加入了大概1/4的蜂蜜，喜歡煉乳或者白糖的，也可以適當加入。
   這個做多了也沒有關係，放到冰箱裏冷藏之後，可以加入温水來沖泡。

5. 在百香果空殼中加入一點百香果混合果肉，然後加入米飯，在接近上端2/3處，或者是在全部加完米飯後，再加入一點混合果肉。我擔心會灑出來弄髒鍋，所以在2/3處就加了一點。不需要太多一點兒就可以進行調味，我是用吃西瓜的鐵勺加了小半勺。
   加完後蓋上蓋子就可以放到鍋裏蒸了，大概蒸10到15分鐘就可以取出吃了。
   最後出來的成品酸甜苦口，帶到單位受到了一致好評。以後多餘的果醬也每天往杯子裏帶一點，帶到單位去沖水喝。有同事想要喝酸甜口味的，或者是有便祕的，剛好可以把這個百香果和蜂蜜的混合果醬帶給他們喝。

小貼士

建議在網上買，比超市裏便宜的多。做多了沖水喝，好喝也健康。