荔枝特飲

第一杯，是清甜的荔枝龍井奶蓋茶。
另一款，是帶有濃濃夏日風情的荔枝莫吉托。

用料  

荔枝特飲的做法  

1. 首先，來製作芝士奶蓋
   
   奶油奶酪放室温軟化，用蛋抽攪打順滑後，加入剩餘材料，繼續攪打至稠滑酸奶狀，送入冰箱冷藏待用

2. 然後，開始製作荔枝龍井奶蓋茶
   
   提前泡一壺龍井茶，放在一邊晾涼備用
   
   取新鮮荔枝，洗淨後去皮去核，撕成小塊果肉即可

3. 荔枝肉倒入料理機中，加一部分龍井茶湯，攪打5或6秒即可
   
   需要根據實際甜度加入細砂糖
   
   想要更細膩的口感，可適度延長攪打時間

4. 將含有果塊的荔枝茶倒進杯子，再加冰塊至八分滿

5. 杯中加入龍井茶至與冰塊平齊，將做好的芝士奶蓋倒入杯子，直至與杯口持平，在表面撒上幹玫瑰花裝飾即可

6. 接下來是荔枝莫吉托
   
   新鮮荔枝肉放入杯子中，加適量薄荷葉，用搗冰錘或勺子壓碎

7. 檸檬洗淨後切片，小青檸洗淨後對半切

8. 杯中依次加入冰塊、檸檬片

9. 小青檸適當擠出汁水後放進杯子，最後倒入白朗姆酒和雪碧即可

小貼士

不能喝酒的朋友們，也可以不加朗姆酒，做成無酒精版荔枝莫吉托，滋味也很豐富！