香橙水果茶

用荷蘭雅各布茶做水果茶時，我還喜歡用橙子配上北京特有的海棠果，做成富有北京特色的秋季果茶。橙皮裏含有大量的維生素和提神醒腦的芳香精油，而且橙皮也有化痰止咳的作用。海棠果鮮豔小巧，含有大量的營養物質，如糖類、多種維生素、有機酸等，能夠補充人體所需的營養，提高機體功能，增強對疾病的抵抗力。
將橙皮製作果茶時，我喜歡將其提前泡半小時，這樣橙味能更全面的滲入到水中。橙肉中含大量的維生素，不耐高温，飲用時現放在各自的茶杯中，泡着喝即可。海棠果也是先煮一部分取其香味，再切出新鮮的果丁用茶來泡。雖然有些麻煩，但是味道和營養能兩全，看起來也很漂亮。

用料  

香橙水果茶的做法  

1. 橙子用鹽搓去果臘，洗淨後將皮削下

2. 用刀細心將橙皮上白色部分去掉，這樣能避免苦味

3. 將橙皮、茶包，放入鍋中，加適當水浸泡半小時

4. 取出橙子中的果肉，將海棠果去核連皮切成小丁

5. 海棠果丁放入已泡好橙皮和茶包的鍋中

6. 加蓋煮10分鐘後關火燜5分鐘

7. 杯中另加入新鮮的橙子果肉和海棠果丁，衝入過濾後的水果茶即可。也可以用橙子果醬或蜂蜜來調節甜味