薏米百合薄荷綠豆湯

綠豆湯户户人家夏天都會燒，怎麼做出湯色漂亮，口感清涼的綠豆湯卻需要一點小絕招。這道湯品與普通家常綠豆湯不同的就是加了薄荷葉這一材料。更具提神醒腦的作用。薄荷葉在淘寶能買到，也可以搜索“湯水力量”在我的店鋪裏買配好的湯料包，一次一包2~3人的量。

用料  

薏米百合薄荷綠豆湯的做法  

1. 薏米提前3小時冷水泡發；

2. 綠豆冷水泡發1小時；百合冷水泡發30分鐘；

3. 薏米同冷水一同下鍋，水燒開後轉小火煮30分鐘。

4. 綠豆和百合加入鍋中，蓮子冷水沖洗後直接放入鍋中，加適量冰糖，繼續小火煮30分鐘。

5. 關火，薄荷冷水中沖洗後裝入中藥袋，放入綠豆湯內，蓋上鍋蓋，讓綠豆湯自然冷卻，飲用前拿出裝薄荷的中藥袋即可

小貼士

寒性體質、生理期女性不宜多吃、孕婦忌食。
便祕、產後人羣忌食蓮子
蓮子無需浸泡，冷水沖洗後直接煮才會香糯可口。
薄荷的成分容易因受熱而揮發失效，所以宜在水滾後再放入。

*煮出漂亮綠豆湯的祕密*
一定要水開後再放綠豆
滴幾滴白醋（檸檬汁也可）或用純淨水，煮出的綠豆湯就不會發紅了。