一直有一顆熱愛美食的心❤️
用料
黃油 | 120克 |
棉花糖 | 360克 |
奶粉 | 250克 |
蔓越莓 | 35克 |
花生米 | 250克 |
綜合堅果(腰果.杏仁.開心果.) | 150克 |
油紙或者油布 | 1張 |
第一步用不粘鍋化黃油,完全融化,設計小火
第二步,把棉花糖倒入完全融化的黃油中,一直用小火加熱到棉花糖完全融化
第三步,把剛剛把奶粉倒入棉花糖裏快速攪拌,不需要繼續加熱
第四步,把花生,杏仁,腰果,開心果,蔓越莓放入大碗中攪拌均勻,倒入攪拌均勻的奶粉中,這步也不需要加熱了
第五步,把攪拌均勻的牛軋糖🍬倒入油布上,趁着有餘熱,把牛軋糖鋪開成1.5釐米厚的大薄片
第六步等冷透了把牛軋糖切成1釐米寬2釐米長的條,就製作完成啦
小貼士
切記第三步攪拌的時候不需要加熱,不然太費勁了,比較難攪拌,攪拌均勻了就可以關火啦,一直用最小的火喲