只需泡牛奶就很好吃的龜苓膏

對於喝奶茶咖啡不加糖的我來説，吃龜苓膏加椰奶有點膩，加煉奶或者蜂蜜又過甜，不加味道又太單一。今天為了消耗牛奶，意外發現最簡單的才是最棒的。

這是一個毫無技術含量但包括經驗總結的菜譜。

用料  

只需泡牛奶就很好吃的龜苓膏的做法  

1. 按照包裝指引煮龜苓膏：鍋中加入750ml水煮沸，仙草粉加入250ml冷水拌勻倒入鍋中，繼續煮。
   
   為了加速可選擇燒水壺把水燒開再倒入鍋中煮沸。電飯煲“快煮”或者煤氣灶小火。

2. 煮的過程中要不斷畫圈圈攪拌，注意沉底，想象自己是一個煮藥湯的老巫婆。煮至表面出現大面積較均勻的小泡泡。
   
   我的經驗是電飯煲“快煮”大約10分鐘，煤氣灶小火大約5分鐘。

3. 倒出容器，收工。
   
   想馬上吃的在容器底部鋪上薄薄的一層，很快成膏狀，還有粘鍋的，馬上可以解饞。其餘的倒入可密封容器，放入冰箱冷藏層。
   
   冷凍層的話，放一個小時就可以吃了，但過夜的話拿出來是一塊冰要解凍才能吃。簡單來説馬上要吃的在容器底鋪薄薄一層，過一會就要吃的用散熱快的容器放入冷凍層，否則過夜冷藏後隨吃隨取。
   
   

4. 按需用勺子挖/切出要吃的龜苓膏，倒入鮮牛奶，可以開動了！
   
   買的仙草粉看成分本來就有糖，龜苓膏切開會有水分，鮮牛奶泡下去其實是甜牛奶了，甜度對我而言剛剛好，口感也夠豐富。