簡單甜品——可可藍莓椰子蛋糕

有了破壁機，做凍芝士不要太簡單！
原料放進去，洗，下一層，洗，超級快準狠，非常乾淨利落。
今天這個巧克力藍莓和椰子的組合，比我平常可以當早飯吃的甜點要稍微‘甜點’一些...不過好吃才是要緊的！
這個我大部分給朋友吃，用了40g糖，自己吃的話我會覺得太多，加點椰棗和香蕉就夠了。不過還是要看自己的口味決定添加多少糖。

用料  

簡單甜品——可可藍莓椰子蛋糕的做法  

1. 餅底的原料放進破壁機，打成像麪糰一樣的質感。按到活底不粘模具裏，放進凍箱。

2. 冷水泡軟所有的吉利丁，分成三份。

3. 巧克力層的原料放進破壁機打勻，倒進模具，放進凍箱。

4. 藍莓層的原料放進破壁機打勻，倒進模具，放進凍箱。

5. 椰奶層的原料放進破壁機打勻，倒進模具，放進冰箱。

6. 幾小時後凝固了可以撒些可可粉，齊活！

小貼士

沒有破壁機其實也可以試試傳統方法做，這個味道搭配還是很不錯的。