小美版棗泥糕

這款棗泥糕棗香四溢，吃口綿軟。我在這裏儘量融合步驟，使大家一目瞭然，快速上手。

用料  

小美版棗泥糕的做法  

1. 紅棗放網籃裏5分鐘、温度50度、速度5清洗，然後放主鍋30秒(可適當加10秒)速度5去核(注意數好是幾枚棗，挑出等數量的核)

2. 加入20克玉米油和100克水設置5秒速度5打成棗糊(忘了拍照，借鑑美粉照片一用😛)

3. 主鍋插入蝴蝶棒，打入6個雞蛋加50克糖，設置10分鐘45度速度4打發，然後再設置5分鐘速度4繼續打發。

4. 加入40克小米粉和50克低筋粉(美粉們可以隨意調整配比)及棗泥糊設置5秒速度3調和。

5. 混合好的棗糕糊倒入鋪好硅油紙的28*28的金盤中。

6. 送入預熱好的烤箱上下管175度烤箱25分鐘。

7. 將烤好的棗糕倒扣在鋪好硅油紙的晾架上

8. ↓

9. 然後再及時翻面，時間長了餘
   温會讓棗糕表面凝結水汽。

10. 冷卻後切片享用。