本來想做生巧
沒想到味道和聖代醬很像
喜歡酒味多的就多加一點
黃油可以適當減少
用料
| 黑巧克力 | 235克 |
| 新加坡奧世巧克力磚代純可可脂（16%） | |
| 淡奶油 | 140克 |
| 無鹽黃油 | 45克 |
| 玉米糖漿水怡 | 18克 |
| 朗姆酒 | 10ml |
聖代醬的做法
黑巧、黃油隔水融化，全部化開；
淡奶油水怡上鍋煮至沸騰冒泡；
將黑巧黃油倒入奶鍋中攪拌至順滑；
再倒入朗姆酒，攪拌至順滑。
倒入準備好的容器中（記得鋪保鮮膜）；
冷藏一晚上。
小貼士
我沒有用容器，拿的蛋撻殼
巧克力黃油我都隔水融化透了
聖代醬
甜品
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