紅棗棗糕

不知道要説什麼 喜歡的朋友可以試試
（*ﾟ∀ﾟ）つ~~來吃棗糕吧♪

用料  

紅棗棗糕的做法  

1. 紅棗洗淨去核 加水煮熟 撈出控水 這次沒有炒幹 這種程度就可以了 這就是棗泥了

2. 把①材料先放白糖和紅糖 然後糖上面放上棗沙 最後放入雞蛋和塔塔粉

3. 開中速攪打大約二十分鐘左右 再轉快速攪打幾十秒 主要看狀態 打蛋器停下表面面糊低落不會馬上消失 麪糊表面有很多的小氣泡就好了

4. 加入②材料 中速攪拌均勻

5. 加入③材料 慢速攪到沒幹面 轉中速攪勻

6. 打蛋器一直中速 把④材料緩慢加入 攪勻即可 （這個碗不髒哈 這是我剛才裝紅棗的那個碗 節約資源嘛）

7. 這樣就可以了

8. 可以用圓孔連模 也可以用深烤盤 連模刷脱模油 深烤盤鋪油紙 大約170-180度 60-65分鐘具體的看自己烤箱實際情況來定 記得勤觀察着點 熟了就好 我這次用的是深烤盤

9. 晾涼切塊

小貼士

1.焦糖色素主要是上色的作用 不喜歡的可不加 影響不大
2.烤好以後倒扣過來 把油紙馬上撕下來 然後把棗糕再次翻過來 正面朝上
3.烤箱的温度方面 要根據自家烤箱平時用的實際情況來選擇温度和時間 記得勤觀察棗糕的烤制情況 按實際操作
4.棗沙是從淘寶買的現成的 棗泥是自己做的 這款棗糕裏 棗泥是不能替代棗沙的
5.雞蛋放入打蛋桶裏以後就要馬上開始攪打 不能説雞蛋打進去桶裏了 然後要離開一會兒 過會兒再回來打 那樣不行的
6.這款棗糕的甜度我覺得剛剛好 不需要再加減糖量了呢