就地取材的香蕉牛奶冰淇淋

就....家裏的1.35L鮮奶臨期了，如何消耗它的故事。

用料  

就地取材的香蕉牛奶冰淇淋的做法  

1. 1-3的材料放入料理機打成奶昔狀。4+5混合，將淡奶油打成七八分發，不知道七八分啥樣的，打出有紋路的亞子就可以了。*糖的用量我個人覺得不需要太多，因為熟透的香蕉本身就是甜的。

2. 將處理好的1-5全部均勻混合

3. 冷凍成型

4. 取出後稍放軟後用電動打蛋器把冰淇淋打散打鬆，為的是讓冰淇淋更鬆軟。然後繼續冰凍。可以重複一次。

5. 挖出冰淇淋球球，就可以吃了～～～（¯﹃¯）

小貼士

1、現實中第一步我是用了8根香蕉、800ml左右牛奶、250克左右奶油奶酪，打成奶昔後冷凍（因為第一天晚上家裏沒有淡奶油）。分三個容器冷凍過夜。第二天取了其中比較小份，目測是1/4的量後，打鬆，和200ml打發的淡奶油混勻，冷凍過夜。然後取出又打鬆一次，冷凍。然後就可以吃了。剩下的部分吃的時候我應該還是會繼續重複混合淡奶油的步驟。如果更喜歡清爽口感的，可以不加那麼多奶酪和淡奶油，會比較偏sorbet的感覺。
2、這次上載的菜譜是我根據1/4這部分的吃口及經驗總結出來的，我做東西是比較隨意的 但是一般口味不會太差，大家可以根據自己的喜好調整一下。比如淡奶油少一些，奶酪多一些，香蕉多一些等等。牛奶多了水分含量高的就會多一些沙冰感，奶酪奶油多了就會綿密一些。
2、因為鮮奶臨期，想着做什麼好，在下廚房狂找，本來打算做鮮奶小方，後來看到家裏還有一把香蕉，就就地取材，準備做pancake之類的。然後覺得牛奶消耗的都不多，就偷懶搞個簡易版冰淇淋了。事實證明味道很不錯，我兒子非常捧場。個人覺得3根香蕉+100g奶油奶酪+100ml奶油+200ml鮮奶可能也非常不錯。😂比例可以自己微調哦～根據自己的口味來即
3、餘下的鮮奶當天就打成香蕉奶昔跟兒子分享了，yummy