夏日の白涼粉【水】

夏天夏天……冰淇淋太甜膩，冰沙吃多了對女孩子的身體不好……到底吃什麼東西嘛！答案就是——白涼粉！透明的白涼粉看起來就特別清爽，口感滑溜溜的冰涼涼的，而且基本上沒有什麼負擔~~不僅如此，製作過程最多隻需要5分鐘！完全不用痛苦地忍受爐灶前的高温！【其實比較重要的還是，拍起照來特別好看！】而且白涼粉潛力無窮：加入鹽漬櫻花，薄荷葉，牛奶……甚至最純粹的白涼粉搭配紅糖水也能讓人直呼滿足呢！因為高三的原因，我做這個的時候特別的倉促，所以照片質量……呵呵，希望原諒！！！anyway我都可以做成這樣，你一定可以做得更好！

用料  

夏日の白涼粉【水】的做法  

1. 這個是我用的白涼粉，根據説明書是20g對應250ml水的配比。你最好是參照你買的白涼粉上面的説明。

2. 第一步：燒開水

3. 第二步：加入涼粉粉和適量砂糖，快速攪拌均勻，然後再燒開一次。關火。

4. 第三步：入模具。這裏我做了兩種：櫻花果凍和純涼粉。櫻花果凍呢，就是先在模具裏滴3~4滴的檸檬汁，然後放入泡好的鹽漬櫻花，倒入涼粉液。用牙籤撥弄一下花瓣，讓花瓣舒展一下，會比較好看~~

5. 純涼粉就很簡單啦，倒進模具裏。然後全部放冰箱冷藏。同時可以泡好紅糖水，一起放進冰箱。

6. 4小時之後拿出來！準備脱模！

7. 白涼粉可能會緊緊吸着模具，這時候你可以把手洗乾淨，輕輕地按壓一側。涼粉就會滑動，空氣就會跑到縫隙裏去，然後就很容易脱模了~

8. 然後就拍照嘍

9. 拍完就調色嘍

10. 調完色就發微博嘍

11. 對待純白涼粉也一樣！

12. 輕輕壓一壓，讓空氣跑進去，脱模

13. 用小刀切出要吃的量，整齊地劃成方塊，吃起來會比較爽。【不，我不是處女座。】

14. 純白涼粉放在碗裏就基本上看不見了，透明的樣子真的一看就涼快了，夏天裏的燥熱感完全消退！

15. 衝入冰鎮好的紅糖水！

16. 吃吧！享受夏天！

小貼士

比起吉利丁片，我還是比較喜歡白涼粉——清爽、異味少、滑嫩而且百搭！牛奶白涼粉，豆漿白涼粉，黑咖啡白涼粉……有空的時候全部都想試試看！！！