棗香濃郁撲鼻的紅棗紙杯蛋糕

超級鬆軟又好吃的紅棗蛋糕，比蛋糕店裏棗香味更濃也更好吃，此方也可以用6寸模具做。

用料  

棗香濃郁撲鼻的紅棗紙杯蛋糕的做法  

1. 1⃣️紅棗冷水下鍋水開煮5分鐘，煮軟但沒爛，撈出，紅棗水你可以直接喝掉別浪費，
   2⃣️用料理機打成泥或用打蛋器打碎，加入牛奶，紅糖，蛋黃玉米油攪拌均勻。                                              3⃣️篩入低筋麪粉和小蘇打，翻拌均勻，蛋白打發至魚眼泡泡加入一半糖

2. 4⃣️打到出現紋路再倒入剩下糖打至濕性發泡，打蛋頭提起有尖勾，勾自然彎曲
   5⃣️蛋白分兩次倒入麪糊裏翻拌均勻， 再用勺子舀到紙杯裏7分滿就行了，烤箱預熱上火150下火140分烤30-40分鐘左右，具體看你家烤箱温度温差，出烤箱前稍微震一震杯子裏的熱氣

3. 棗香撲鼻的棗糕就做好了

4. 內部組織很鬆軟細膩香甜噢