雙重奶茶蛋糕卷-紅茶卡仕達餡

蛋糕卷是小四卷的配比！加了自制奶茶！

卡仕達夾餡是紅茶味噠！

配上一杯奶茶美美的！！

用料  

雙重奶茶蛋糕卷-紅茶卡仕達餡的做法  

1. 提前一晚上把牛奶和紅茶泡上
   第二天煮沸過濾備用！
   不用糖！

2. 蛋糕卷！用到了我們的自制奶茶！
   
   蛋黃蛋清分開
   
   蛋黃加麪粉 奶茶 油拌勻
   
   蛋清分次加糖打到大彎勾
   
   然後把蛋黃加到蛋清裏 翻拌勻！
   
   28×28烤盤墊油紙 把麪糊倒入抹平
   
   160度20分鐘

3. 做蛋糕卷的途中……做卡仕達！
   卡仕達全部材料混合 料理機高速半分鐘
   一定要打發打發！用打蛋器高速也可！
   然後小火熬濃稠！中途不斷攪拌！
   小火啊攪拌啊不然會糊會結塊的！

4. 蛋糕卷怎麼卷參考小四卷的視頻_(:з」∠)_

5. 卷好冷藏30分鐘以上再切！雙重奶茶味！high爽！

小貼士

天氣熱的話蛋糕卷可以在冰箱多冷藏一會，拿出來後快一點切！

切蛋糕卷的刀最好事先也冰一下，切一下就拿紙巾擦一下，這樣切面會比較美觀