紅茶專賣店的奶茶

出自 20140412 堂本剛のやからね介紹的紅茶專賣店サロン・ド・テ・ラヴォンド的奶茶方子。
使用茶葉的手法相當奢侈。
成品真好喝啊，真胖啊。

本食譜為一人份

用料  

紅茶專賣店的奶茶的做法  

1. 牛奶入小鍋煮至邊緣出現大量小氣泡（臨近沸騰）後停止加熱

2. 將茶葉投入奶中，搖晃鍋子讓茶葉浸入到奶中，浸泡1分20秒

3. 浸泡茶葉期間在茶杯底部放入一茶匙已攪打好的（打發的）鮮奶油

4. 將浸泡完成的奶茶濾掉茶葉，倒入杯中

5. 向杯中加入一茶匙粗砂糖即可，不喜歡甜可不加