5月份的時候,第一次嘗試着泡了青梅酒,非常成功😄於是在6月份的時候,又泡了小櫻桃酒,味道呢不如青梅酒那麼老少皆宜,但是也有一部分喜歡的人羣,所以就想着用其他的水果試一試,也許會有不一樣的驚喜呢🤪🎊
用料
食鹽 | 10克 |
冰糖 | 500克 |
柚子 | 2個(2200克) |
白酒(38度) | 2500ml |
柚子酒的做法
第一步,準備好上述的原材料,再準備一個8升的玻璃瓶子,瓶子用熱水燙一下,控幹,再把裏面的濕氣都晾乾,保證瓶子內沒有水氣!
第二步,用食用鹽搓洗好一個柚子的表面,將表面的清洗乾淨,用刀把皮大面積的片下來,備用!
第三步,將柚子果肉擇到乾淨的盤子當中備用。要求沒有果皮,沒有柚子上面的筋!(佩戴一次性手套🧤會更好操作一些,這一步比較需要耐心,可以配上音樂,享受站着腰疼的感覺😂)
第四步,將剛才準備好的柚子皮用模具壓出自己喜歡的樣子,把多餘的白色海綿狀物體切除,這些果皮會增加酒中柚子的味道,也可以起到裝飾的作用!
第五步,將果肉和冰糖一層一層碼進剛才準備好的大玻璃瓶中,最上面鋪上可愛的柚子皮!
第六步,倒入白酒,將瓶子口用保鮮膜封好,封存一個月就可以喝了!祝福小夥伴們好胃口哦!