清涼甜美果醬冰茶

我一直很好奇果醬和紅茶混搭究竟是什麼滋味？前幾天有朋友送給我一瓶她自己做的杏醬，我就用它做了一大杯冰果茶。果然是名不虛傳，果醬與紅茶融合得恰到好處，每一口都帶有清爽自然的果香，酸甜適度，香而不膩，相當地出彩。

用料  

清涼甜美果醬冰茶的做法  

1. 將一勺果醬盛入杯中，衝入熱開水，放入茶包，蓋上蓋子，燜泡三分鐘

2. 取出茶包，攪拌均勻，晾涼，放入冰箱冷藏2小時或直接加入冰塊即可飲用

小貼士

葉怡蘭女士在《尋味紅茶》中介紹了一種果醬紅茶的喝法，並大加讚賞。無獨有偶，我在另一本介紹紅茶的書裏也見到類似的喝法，在紅茶中加入果醬，再加入少許伏特加酒，叫做俄式紅茶。紅茶宜選用口感柔和，能夠清飲的品種，果醬宜選用有酸味的，無添加人工膠質的，當然自制的最好。