抹茶蜜豆布丁

抹茶布丁，淡淡的抹茶清香，與蜜豆很搭哦！🍃

夏天吃，涼涼的，滑滑的，如一股清泉，沁人心脾！

用料  

抹茶蜜豆布丁的做法  

1. 吉利丁2片剪小片，加清水入冰箱冷藏15分鐘。

2. 抹茶粉過篩，加入50度温水中，用手動打蛋器攪拌均勻。

3. 牛奶+細砂糖，坐鍋裏，隔水加熱，至糖融化，不用煮沸。再加入抹茶溶液，最後加淡奶油（牛奶的温度不超過50度），離火，加入吉利丁片，攪拌均勻。

4. 將布丁液過篩2次，這樣出來的布丁才會滑嫩，倒入布丁瓶，入冰箱冷藏4小時以上。冷藏一晚效果更佳！

5. 取出來，上面加蜜豆或芒果粒，奇異果粒，開吃！入口即化，清涼無比！( ^_^)／

小貼士

抹茶粉最好選日本進口小山園丸久系列的，五十鈴～青嵐～若竹，至少用若竹，味道清香！不會苦澀。