比蒸米飯還簡單？黎巴嫩王牌甜品——大米布丁（剩飯也可以做啊！！）

地中海最有特色也是最簡單的甜品了。不用看着火，甚至可以走開忙點別的？！這款簡單快手的黎巴嫩（土耳其、希臘）甜品推薦給大家。

這個方子你將學到：
🍮 傳統大米布丁的靈魂是什麼？

🍮濃郁奶香是用牛奶、奶粉還是淡奶油？

🍮調味與造型怎麼處理？

p.s. 以下配方可以做6 個。

用料  

比蒸米飯還簡單？黎巴嫩王牌甜品——大米布丁（剩飯也可以做啊！！）的做法  

1. 煮飯： 米飯+ 牛奶🥛（注意不是水！） 煮熟（我選的口感正常），加入糖或蜂蜜，（注意自己把握甜度。這款是冷吃甜品。放冷會更不甜）

2. 調味：加入淡奶油，牛奶。（淡奶油： 牛奶=1:3）加入肉桂粉，稍微攪拌。牛奶調節黏稠度。放冷藏，靜置4 小時以上。表面撒堅果、肉桂粉、插一根肉桂。

小貼士

🍮 肉桂粉是靈魂不能省

🍮理論上來説剩飯加工一下可以做。但儘量拿牛奶煮飯。味道好。這個感覺就像你拿剩飯做的粥。

🍮甜度自己掌握

🍮沒有任何難度，傳統家庭大米布丁就是做一大盒，挖着吃或分裝小碗。講究一些可以做的稍微稀一點。擺盤更好看。不影響口感～

快來交作業啊！！