這道菜譜參考了多個下廚房南瓜布丁的方子，因為個人不喜歡吃太甜，於是對糖蛋奶的比例做了調整，烤好的布丁口感細膩，透着南瓜蛋奶的香氣，清甜不膩，味道剛剛好(*^▽^*)
方子的量可以做兩個布蕾碗（直徑8.5cm，高5cm）。
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用料
| 南瓜（蒸熟去皮） | 120克 |
| 細砂糖 | 5克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 淡奶油 | 25克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 裝飾水果 | 適量 |
減糖版南瓜布丁的做法
南瓜去皮蒸熟（用筷子能戳爛的程度），注意蒸碗上蓋個盤子，不要讓水滴落在南瓜裏
蒸好的南瓜碾成泥，與細砂糖、牛奶、淡奶油、雞蛋攪拌均勻，過篩兩次
烤箱160℃預熱，烤盤中加入深約1/2的熱水（50℃左右），放入烤碗，全程加蓋錫紙，烤制55min出爐
小貼士
1. 烤制時全程加蓋錫紙，是為了防止表皮結硬膜
2. 判斷是否烤熟要看液體是否凝固的好，如材料加量需適當延長時間。
3. 配方的量可烤制兩個小號布蕾碗（直徑8.5cm，高5cm）
