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關於漿魚做法步驟圖解
關於漿魚做法步驟圖解
麻辣水煮魚(附詳細漿魚技巧)
12-22
水煮菜要吃的痛快,自然是要一口下去,鮮香麻辣在嘴裏炸開,額頭鼻尖就沁出一層汗,配上冰啤酒冰可樂最痛快不過。疫情嚴重,大菜市不去了,好在水煮魚不像酸菜魚,不需用魚骨熬湯底,在超市能買到的龍利魚就能兼顧便捷和口感。辣椒選...
魚,肉上漿
09-14
用料魚/肉雞蛋個澱粉勺鹽克魚,肉上漿的做法魚片泡水10分鐘,沖洗到水清澈,攥幹水分蛋清加澱粉魚片加鹽,抓出粘性分兩次加雞蛋漿,抓均勻如果是牛肉,基本步驟差不多。芹菜,洋葱,胡蘿蔔片,香菜,姜葱在水裏揉搓2分鐘,把菜料撈出後去這...
豆漿魚頭鍋
12-10
感冒了就要多喝些湯湯水水,恰好看到相似的日料,就這樣做了用料小香腸兩根黃豆一杯魚頭一個香菇4多木耳4到5個胡蘿蔔小半段紫菜海米料酒生抽糖小青菜幾片魚丸兩個蝦3個豆漿魚頭鍋的做法黃豆,香菇,木耳提前一晚用水分別泡上...
豆漿魚火鍋
10-11
每年火鍋季家裏都輪番上演各種口味的火鍋趴,這次是爸爸最愛的超級清淡鮮美的豆漿魚火鍋,直接用濃醇的豆漿來熬湯底,在家裏做還是第一次。原本擔心豆漿湯底會太過清淡,後來加入了家樂老母雞湯味的濃湯寶,整個都不一樣了,其實...
魚漿蛋餅
11-11
用料鯪魚漿半碗雞蛋2只葱花油一勺鹽少許魚漿蛋餅的做法雞蛋打入魚漿攪打上勁少許鹽入葱花熱油魚餅下鍋煎至金黃翻面煎至金黃出鍋...
漿水面魚
11-17
漿水魚魚曰魚,其實並不似魚,酷如蝌蚪。外地人多不知做法,秦人有戲謔者誇口為手工一一捏製,遂使外人歎為觀止。秦人老少皆能作,依涼水加白礬將豆粉搓成硬團,後以涼水和成粉糊,使其有韌性。鍋水開沸,粉糊徐徐倒入,攪,粉糊熟透,壓火...
漿魚片
05-07
如果加工500克的魚肉,就要用由6克鹽、3克雞粉、5克味精和起來的50克水醃製,再加入1個蛋清、100克的生粉上漿,期間根據粘稠度加温水揉。這種致嫩的方法除了能處理湖鮮,還能用於牛肉、海鮮,是款很萬能的致嫩配方。用料料酒1...
漿水魚魚
12-02
用料漿水菜適量韭菜1把葱2根蒜5瓣幹辣椒5個鹽適量香油適量綠豆澱粉200克鹼2克漿水魚魚的做法先做漿水澆頭自己做的漿水菜、當然也可以買漿水菜做法:不洗、切成小段準備小葱碎、蒜末、和幹辣椒段韭菜切小段....絕了、忘...
魚漿煎餅
01-05
魚漿加入少許青菜(不額外加澱粉)慢火烘熟,帶少許焦香魚味,入口彈Q,挺適合小朋友吃,或當點心也不錯。用料魚漿葱姜洋葱芹菜魚漿煎餅的做法全部材料混合加少許魚露拌勻,入平底鍋慢火烘烤至熟即可...
豆漿浸魚
03-19
以前在收集美食資料時對豆漿浸魚非常好奇,據説湯美肉嫩,一直很想一試。可能今天天氣晴朗,陽光燦爛,一度壓抑的心情得到了緩和,説實話,心情不好真別想做菜了!可是……..做這道菜得煮豆漿、起魚片、煎魚、煮湯,耗時不少啊(想到這...
豆漿三鮮魚
10-28
現代人都在追求更健康的生活方式,所以吃飯不但追求口感還要講究營養。水煮魚的吃法大家可能已經不陌生了,但是今天這道豆漿三鮮魚一定會讓您眼前一亮。單説這豆漿和魚本身就是營養豐富的食材,豆漿和魚是否能夠水乳交融?與...
豆漿魚
12-11
味美湯鮮的豆漿魚,一口下肚,百分百的滿足感用料主料鯽魚1000豆漿600毫升輔料生薑10克小葱20克大葱40克調味料胡椒粉4克鹽2克油50毫升豆漿魚的做法食材準備鯽魚清洗乾淨在兩面劃斜刀,撒上鹽和胡椒粉醃製20分鐘,去除魚腥味...
豆漿煮魚片
05-28
水煮魚是好吃但是容易胖~換一種做法讓減肥路上沒有絆腳石用料黑魚1條絲瓜1根黑木耳適量葱片6片薑絲6片澱粉2勺蛋清1個枸杞7-9粒自制豆漿700ml鹽3勺蘸醬魚露半勺生抽3勺純淨水1勺蠔油2勺薄荷、葱薑蒜、香菜若干辣油1勺...
豆漿魚湯
09-25
用料鯽魚2條豆漿4杯1.3-1.6L鹽1勺香菜白胡椒粉豆漿魚湯的做法鯽魚洗淨去黑膜,薑切片,葱搗爛,放入適量料酒,放入水,把魚泡在葱姜水中15分鐘豆漿煮沸,魚擦乾,鍋內放入油,中火下魚煎至少30s後翻面,放入葱姜料酒,把魚煎透倒入煮沸的...
豆漿魚片
04-30
🍓🍓【晚餐推薦】🐠豆漿魚片🐠用料:草魚300g、豆漿1000ml、黃豆芽150g、料酒15ml、白胡椒粉5g、幹澱粉10g、鹽7g、油15ml、香葱花10g做法:1.草魚平放在砧板上,從頸部斜刀切下,待刀刃碰到魚脊骨,則將刀刃沿脊骨平着片向尾部...
豆漿浸魚丸
04-18
此菜亦中亦西,味道鮮甜,豆香味濃,即可做湯也可成菜,是道很美味的時尚菜餚。煮豆漿時切記別離人,豆漿最易溢出用料鮮榨豆漿一大碗魚丸半斤魚丸製作用料:魚脊肉一斤蛋清一個玉米澱粉適量鹽少許胡椒粉少許薑汁少許豆漿浸魚丸的...
漿水魚魚兒
10-02
陝西有名的小吃,家鄉的味道無法割捨,在南方學做漿水,不過,魚魚兒做的實在難看,就當是給自己記錄下做法吧,下次再努力。用料芹菜(圓包菜,芥菜都可以)葱薑蒜,乾紅辣椒韭菜,蒜苗玉米麪,麪粉漿水魚魚兒的做法漿水的做法:1.將芹菜用開水...
椰漿魚塊
02-21
家裏有一罐椰漿不知道怎麼用,搜到的菜譜大多是甜品或者糯米飯,但家裏沒有西米也沒有糯米,只好放棄。正好有一次跟同事説起,她告訴我可以燒魚塊,曾經看老外燒過。回家一試,成功!在此記下菜譜,如果家裏正好有椰漿,可以試一試哦!用...
豆漿黃骨魚
03-25
很好喝又有營養~有湯有菜減肥好單子噢~用料黃骨魚400黃豆100姜蒜5豆漿黃骨魚的做法黃骨魚撒些鹽搓洗乾淨新鮮的黃豆夾剝出的青黃豆洗淨放攪拌機里加適量水攪拌出豆漿,濾出豆汁後放進砂鍋煲後面忘記拍照了……請原諒……...
豆漿鯽魚湯
10-31
一道營養豐富美容養顏的湯又增加了魚的鮮甜度用料鯽魚豆腐姜鹽油味精胡椒粉小芹菜豆漿鯽魚湯的做法準備一天鯽魚兩面都給它劃幾刀熱油下鍋兩面煎焦黃加水姜煮到發白加入豆腐豆漿翻的時候要小心不然魚很容易爛掉煮到湯...
豆漿燉鯽魚
06-06
用料鯽魚小鯽魚6條姜5片葱適量料酒適量鹽適量香油適量豆漿燉鯽魚的做法鯽魚下油鍋煎至兩面金黃色,出鍋,鍋中加少量油放入葱姜爆香,下魚,再倒入料酒(兩湯勺)最好是貼鍋邊倒入。倒入水(沒過魚),燉10分鐘大火加入適量鹽再倒入豆漿...
豆漿燉魚頭
07-30
用料魚頭半隻豆漿1000ml薑片3片蒜瓣4瓣食用油雞精鹽料酒豆漿燉魚頭的做法魚頭清洗乾淨,魚肉拉斜刀,用廚房紙吸乾;鍋裏倒入少許食用油,燒七八成熱,放入魚頭倆面煎一下,然後將油瀝出;放入薑片、蒜瓣,淋少許料酒,倒入豆漿,放適量的...
豆漿燒魚
07-29
用料魚700火腿50木耳50白玉菇80油菜80草頭100豆漿300白酒姜一塊小葱鹽白胡椒粉豆漿燒魚的做法魚身切塊,魚骨燉湯,熱油下魚骨,下葱姜,兩湯勺白酒翻遍,加水燒開20分鐘,用廚房紙過濾備用,另起幗倒油下葱姜,下魚段,林白酒,把魚皮煎...
爆漿魚排
06-17
入手了一台北美電器的空氣炸烤箱,早就種了草,趁着活動優惠下手了,剛好家裏有不錯的巴沙魚,我就用巴沙魚柳給孩子做了爆漿魚排吃,用空氣炸功能做出來的魚排跟油鍋炸出來的一樣好吃,而且只需要用一點點油就可以了,炸出來的魚排...
椰漿三文魚
01-26
用料三文魚1塊椰漿1盒洋葱1/2個咖喱粉/薑黃粉2勺黑胡椒1勺黃油適量大蒜2瓣任意喜歡的配菜N鹽適量奶酪按需椰漿三文魚的做法1)黃油炒香大蒜和洋葱碎。放入三文魚,兩面煎熟,倒入椰漿和咖喱粉,適量加鹽和黑胡椒調味。三文魚...
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