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關於貢椒魚做法步驟圖解
關於貢椒魚做法步驟圖解
山寨版雅安貢椒魚
12-26
以前在雅安吃過一次,麻麻鮮鮮的異常的美味呀,回來自己琢磨着做了個山寨版,仿真度很高~用料鮮魚一條鮮花椒一大把西紅柿兩個或以上杭椒視口味添加黃瓜一根(喜歡的可以多加)葱一段姜一塊豆豉幾勺香菜看着辦油鹽白胡椒粉料酒...
吃過做過的雅安貢椒魚
01-27
第一次吃雅安木桶魚就被美味所吸引,此後經常會想念,隔段時間就去吃一頓;為助力中考,準備做一次,沒想到和店裏味道一模一樣,以後都不用岀去解饞了!除濕,營養,不上火!用料油100克鹽10克姜4片青花椒一小碗大蒜一頭二荊條半斤黃瓜1...
美味雅安貢椒魚
08-01
貢椒魚應該是四川雅安最有代表的一道菜了以前經常跑雅安吃其實在家就可以做出味道比較正宗的關於用什麼魚我用過江團三角峯鮎魚鉗魚這些魚刺少肉嫩每種味道都很好這道菜精髓就是青花椒的麻味和魚的鮮味融合!!用料鉗魚兩...
葱香鯽魚【自貢菜】
01-25
跟着婆婆媽學習的自貢菜,她做的才很好吃呢,疫情這段時間老公説他瘦了,原因是我沒在家給他做飯吃😥用料鯽魚(小)3條水適量鹽適量料酒1勺小米椒10個泡菜一把仔姜4根大葱1根豆芽1元錢萵筍一根獨蒜2顆香菜2把小葱4根豆瓣醬1勺...
貢菜豆豉辣椒
12-14
用料鹽10克辣椒粉20g貢菜100克豆豉800g蒜20瓣生抽3勺貢菜豆豉辣椒的做法兩盒陽江豆豉800克,先浸泡5分鐘備用,預防炒的時候會有苦味蒜頭20瓣切碎,過水備用貢菜泡發(不喜歡的可不加)切碎備用擠幹水分放油小火炒加入貢菜,放少...
自貢雙椒兔
06-07
用料小米辣,子姜,二荊條自貢雙椒兔的做法第一次用這個app,沒有拍做菜的過程圖片,就寫下步驟1,兔子切成小塊,加料酒和鹽,生粉拌勻,生粉多一點2,鍋裏下多一點的菜籽油,油温升高後關小火,下小米辣,子姜,蒜頭,二荊條,各種大料3,各種配料炒...
平底鍋煎貢丸,魚丸
08-11
平時要帶寶寶再加上本人也不是什麼勤快的人,所以平時做飯是怎麼簡單怎麼來!這道菜還是那天家裏沒菜了又不想去菜市場,翻遍冰箱僅剩下貢丸跟魚丸所以我就直接把它們上鍋煎了,正好中午還剩下一點涼拌菜,蘸着涼拌菜的汁超讚\...
(潮汕菜)貢菜馬膠魚
07-11
用料馬膠魚南姜,竹蔗,貢菜。辣椒。芹菜珠。雞湯五花肉片(潮汕菜)貢菜馬膠魚的做法馬膠魚五花肉墊底不需要鹽啦。有貢菜就夠鹹了。倒入大大碗雞湯。。撒一點雞粉。要出鍋再撒南薑末上桌芹菜珠就完成...
味覺大師 自貢泡椒魚 這個魚肉有點甜
03-25
最近愛上了一個APP:味覺大師(),對於我這種胃小的人來説,最愛裏面介紹的各種正宗精緻菜餚。把自己喜歡的轉到下廚房來也方便查找實踐,親們有興趣的可以到味覺大師探索哈。這個菜譜出自味覺大師,出品:成都三缺一餐廳。那啥,不可...
魚面(魚餅)貢丸白菜湯
01-09
魚面是石塘的特色小吃,取去骨鮮魚和紅薯粉敲打,在烤制切絲曬制,説的比較簡單,實際程序比較繁瑣,魚不同價格不同,有些偷工減料面多魚少,所以魚和材料都要看,我今天吃的是小黃魚做的魚面家裏沒有貢丸的不需要加也沒事就魚面白菜...
青椒牛肉絲「自貢菜」
12-26
用料仔姜切絲小米椒3個花椒10粒豆瓣醬1勺老薑姜沫料酒1勺鹽5克牛肉200克豆粉少量鹽適量幹海椒筒筒少量青海椒切絲青椒牛肉絲「自貢菜」的做法1.牛肉絲2.料酒3.豆粉3.花椒4.姜沫5.鹽6.幹海椒筒筒全部攪拌在一起,備用油...
自貢鮮椒蛙蛙
10-17
自貢鹽幫菜善用仔姜和鮮椒調味烹飪各種原材料,鮮椒蛙蛙的做法就是很有代表的一種。其味道麻辣鮮香嫩,吃着讓人慾罷不能。用料青蛙2斤絲瓜2根美人椒6根紅小米辣50克青小米辣20克仔姜100克芹菜1根大蒜100克自貢鮮椒蛙蛙的...
自貢鍋巴魚
01-07
能幹的自貢婆婆做的鍋巴魚,和烤魚的樣子味道差不多吧!好吃慘了!學來過年回家亮一手,哈哈哈哈~~~~用料料酒適量油適量豆瓣醬1勺大料2顆鹽適量花椒麪適量小米椒、二荊條3兩小葱2兩多嫩姜適量自貢鍋巴魚的做法整魚洗淨,料酒醃...
黃貢椒炒雞
07-12
饞了蓮姐的酸辣椒炒雞,無奈找不到酸辣椒,拿黃貢椒代替,意外的好吃!我愛黃貢椒!用料雞半隻黃貢椒適量特辣王辣椒醬1勺小米椒3個蒜3瓣姜6片料酒適量花椒粉或胡椒粉適量蠔油1勺白芝麻一小把啤酒或米酒或朗姆酒適量葱花少量黃...
酸辣開胃的剁椒貢菜
01-02
最近天氣特別悶,只有吃這種清爽不油膩的小菜才有點胃口用料貢菜100克大蒜5瓣薑絲3克雞精1克剁椒3勺芝麻油適量酸辣開胃的剁椒貢菜的做法貢菜用冷水泡一個小時,清洗乾淨切斷水燒開,貢菜放進去煮一分鐘,撈出來,用冷水沖洗幹...
自貢鮮椒兔
08-29
用料兔肉半隻郫縣豆瓣2勺鹽適量澱粉適量嫩姜100克二荊條200克泡小米辣15個味精適量花椒適量自貢鮮椒兔的做法材料準備,小米辣切細備用,二荊條切成小節,嫩薑切片重點,兔肉加澱粉(兔肉更嫩)和鹽,拌均勻開始準備炒放入適量油,這...
雙椒貢茶
09-18
農耕記的貢菜味很足,自己動手風衣足食製作貢菜,配上青紅椒蒜頭。用料鹽適量醬油4勺蠔油3勺白糖100克貢菜200克青花椒粒100粒朝天椒12個小青辣椒25個雙椒貢茶的做法淘寶店鋪買的幹貢菜剪去不好的👌把乾的貢菜提前一天泡...
剁椒皮蛋「自貢菜」
12-29
本來是一到虎皮海椒皮蛋,現在變成了剁虎皮海椒,更加好吃,更加下飯。剁椒部分單獨吃也很贊用料小米椒個大蒜沫白糖克青椒個鹽克花椒粉豆油克剁椒皮蛋「自貢菜」的做法1.買二荊條青辣椒。洗乾淨去柄2.幹炒鍋下二荊條,中小火...
貢菜馬鮫魚
11-16
潮汕家常菜用料馬鮫魚潮汕貢菜鹽貢菜馬鮫魚的做法將馬鮫魚洗淨用廚房紙吸乾水分,加入少量的鹽在魚的正反面,醃製半小時。平底鍋入油,油温要夠熱,手懸空感受到燙燙的熱氣即可。將魚下鍋煎,猛火煎約三四分鐘可改中火,不要輕易...
貢菜魷魚
04-06
瞎做用料魷魚適量姜3片貢菜適量貢菜魷魚的做法魷魚清洗切條,焯水,水開放入魷魚和薑片,加入少量料酒洋葱切條貢菜浸泡切段起鍋燒油,放入洋葱炒香放入醬汁炒香後放入貢菜魷魚,扒拉扒拉出鍋...
小墨魚貢丸
09-02
特喜歡Q感的東西,心血來潮加了稍煮熟的墨魚,成品真的很好吃用料墨魚小墨魚貢丸的做法正常貢丸做法,最後加切丁的墨魚...
貢菜辣椒醬
07-04
用料姜少許大蒜1個鹽適量糖10g小米椒100g線椒100g豆豉30g貢菜50g醬油適量貢菜辣椒醬的做法1.線椒、小米椒、姜、蒜分別剁成碎末;貢菜用水泡發一小時左右,切丁;2.導入約400ml玉米油(可用其他油替代),油鍋微熱,加入2/3的蒜末、...
自貢冷吃魚
06-22
我不是自貢的,第一次吃是在同事家,第一次就愛上了,這道冷吃魚是在同事爸爸跟她外婆學的。我從小就不愛吃魚,雖然老媽做的煎魚一絕,但還是沒有到很喜歡的程度。每次同事老爸回成都就可以蹭魚吃,同事在做飯方面沒有興趣,怕以後...
荷爆貢椒
03-11
用料貢椒1斤蒜子7瓣鹽適量克荷爆貢椒的做法貢椒拍扁熱鍋冷油下蒜子加入豆豉翻炒倒入貢椒放入鹽繼續翻炒,炒軟來加生抽和水混合液炒熟出鍋...
藤椒貢菜
05-11
貢菜是萵苣曬乾後製成的,口感非常爽脆,但是沒什麼味道,受藤椒雞菜譜的啟發,製作了這道藤椒貢菜,麻辣爽脆,夏天吃非常開胃,在我家很受歡迎。用料貢菜50g藤椒/麻椒/青花椒約5g花椒約5g朝天椒四個藤椒油兩茶匙醬油兩茶匙高湯適...
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