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關於土雞做法步驟圖解
關於土雞做法步驟圖解
蟲草白果燉土雞的做法
07-20
中醫認為冬蟲夏草性甘平保肺,益腎,補精髓,止血化痰,已勞咳,治膈症皆良;蟲草入肺腎二經,既能補肺陰,又能補腎陽。冬蟲夏草主治腎虛,陽痿遺精,腰膝痠痛,病後虛弱,久咳虛弱,勞咳痰血,自汗盜汗等,是唯一的一種能同時平衡、調節陰陽的中藥...
銅綠菌土雞煲
09-25
鮮美香甜用料土雞1只銅綠菌500g生薑10g銅綠菌土雞煲的做法土雞洗淨切好放清水中同生姜大火煮沸打去浮末加入適量鹽,轉小火燉一小時加入銅綠菌和雞湯同煮半個小時即可小貼士土雞一定要買好的,銅綠菌是雲南7—10月的一種...
土雞燉蘿蔔湯的做法
08-02
土雞煨蘿蔔湯,先將焯過的土雞大火煮開後轉小火慢慢煨2小時,無須過多的調料,經過時間的歷練,保留了雞湯原本的味道,雞湯煨好後再下蘿蔔煨到蘿蔔變熟即可。蘿蔔的營養不用多説了,有“小人蔘”之稱,而蘿蔔的味道經過雞湯的洗禮,...
菜瓜燒土雞
04-11
朋友家自己喂的糧食雞,正中土雞喲,我買了一隻回家,一半紅燒,一半燉湯用料土雞1只菜瓜5個姜適量蒜適量八角山奈適量小米椒適量乾花椒,幹辣椒適量鹽適量郫縣豆瓣適量蠔油適量醬油適量白糖適量雞精,味精適量料酒適量菜瓜燒土雞...
榴蓮煲土雞
05-26
端午節回老家,我媽讓我帶了好多隻土雞回長沙,吃不完。正巧今天買了一個榴蓮,吃不完,於是就煲了湯用料土雞半隻榴蓮2只姜5片榴蓮(白色部分)100g枸杞10粒紅棗10粒幹桂圓肉10粒鹽少許榴蓮煲土雞的做法先將土雞洗乾淨,在沸水中過...
酸菜炒散養土雞的做法
08-11
如果不是夏季高温沒胃口,我可能想象不出酸菜雞這道菜,想象着就是用酸菜來入雞的味,讓雞的香融入酸菜裏。做出來之後,果然非常的好吃,特別是放了胡椒粉之後,那濃香撲鼻而來,不太多的湯汁,更是鮮到完美。用料土雞750g酸菜300g葱...
姬松茸燉土雞
10-29
用料土雞腿1個姬松茸100g小葱3棵姜3片蒜2瓣花椒粉1/3茶匙油適量鹽適量生抽2湯匙姬松茸燉土雞的做法姬松茸用流動的水衝一下,然後用温水浸泡30分鐘。姬松茸擠淨水,泡姬松茸的水濾淨渣滓待用。雞腿剁成大小基本一致的雞塊...
佛手瓜枸杞燉土雞
01-04
佛手瓜意頭很好,首先“佛手”即“福壽”,其次“雙掌合十”有佛教祝福之意。佛手瓜屬葫蘆科,不僅意頭好,它在瓜類蔬菜中營養全面,維生素和礦物質含量顯著高於其他瓜類,低熱量、低鈉,是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜,含鋅量比...
火腿燉土雞(北方人專屬)
12-10
湯很美味,雞肉的鹹度也正合適。吼吼,北方人一樣hold住金華火腿呀用料金華火腿一小塊4兩的樣子土公雞一隻活雞是2斤半蘑菇這個看個人喜好薑片適量花椒八角火腿燉土雞(北方人專屬)的做法火腿先清水洗一下,然後把外面的黑色部...
香菇土雞面
12-17
用料土雞湯火腿片香菇小油菜蘿蔔片面香菇土雞面的做法現成的土雞湯加水,香菇,蘿蔔片,火腿片大火煮開轉中火滾一會,等到蘿蔔綿軟就可以關火做湯頭的時候,順便在另外的鍋裏煮麪,煮好麪條後,撈出放在碗裏,然後利用開水的温度,快速...
仔姜甜椒拌土雞
07-23
那天在“銀水山莊”點了一盤兒“仔姜拌雞”,原料的搭配是我喜歡的,有辣仔姜、甜紅椒、衝洋葱、辛大蒜,當然還有肉質緊實的土公雞,可是味道嘛,我和凱哥都覺得它醬油放重了,醬鹹味蓋過了大部分食材的鮮味,不是很合我們的口味。...
砂鍋燉土雞的做法
08-05
雖然不是治療感冒的藥物,但是它能緩解感冒的症狀以及改善人體的免疫機能這是因為雞湯能夠有效地抑制人體內的炎症以及黏液的過量產生,有助於減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感,咳嗽的次數也會相對減少。所以,感冒時可以多喝點...
土雞悶麥豆飯
02-12
嘴饞,想吃就做用料雞隻麥豆克鮮蝦仁土雞悶麥豆飯的做法麥豆揮飛(麥豆自己種的)蝦仁,瘦肉,麥豆,蒜泥爆炒香,裝盤,備用麥豆跟米一起煲飯也行怎麼方便怎麼來老葱頭,跟雞肉,爆炒香把炒好的麥豆……跟雞肉一起爆炒,你覺得雞肉熟就加煲...
松茸海蔘燉土雞
04-06
俗話説,“三九補一冬,來年無病痛”。冬至一到,一年中最佳的進補時機也隨之到來。今兒冬至又是週末,好好的為家人煲一鍋鮮美的雞湯。用料土雞半隻新鮮海蔘(幹海蔘泡發)2只姬松茸20個當歸適量西洋參適量姜一塊松茸海蔘燉土雞...
地鍋土雞排骨湯
06-24
這到家常菜可以迅速打開味蕾,湯味豐富不膩,肉香湯濃,每次出遠門的時候母親才做,讓我們記得這個味,吃東西沒味了就想家啦!用料土雞半隻,豬排兩根,蘑菇,木耳,胡蘿蔔,土豆,葱,姜,蒜,燉雞料白糖地鍋土雞排骨湯的做法雞,排骨切塊悼水,土豆,胡...
土雞(排骨)玉米湯
02-12
用料排骨克土雞(排骨)玉米湯的做法(排骨玉米湯也是這樣做)雞肉斬塊放姜葱料酒焯水,鍋熱下焯過的雞炒至金黃加開水(一定要是開水要不然不白)煮半個小時放玉米紅棗(也可以是胡蘿蔔之類)再煮一個小時放鹽,雞粉,胡椒粉,枸杞出鍋...
筍乾燉土雞
12-18
用料筍乾8兩到一斤左右土雞一隻紅棗2把枸杞一小把大蒜若干生薑幾片筍乾燉土雞的做法首先筍乾是要先提前泡個晚上處理下雞肉,冷水下鍋去下血腥味(放幾片姜,料酒,葱)我是吧筍乾墊在砂鍋的底部,放上生薑加雞肉倒入自家做的米酒...
蛹蟲草煲土雞
12-20
用料北芪50g新會陳皮適量土雞600g蛹蟲草50g鹽適量紅棗30g姜適量蛹蟲草煲土雞的做法蛹蟲草用開水泡洗,然後瀝乾備用紅棗,陳皮,北芪也泡洗乾淨雞收拾乾淨,去雞皮,砍成適量大小塊雞塊和薑片涼水下鍋焯掉血水,瀝乾煲中煮適量開...
姜葱煎焗土雞
06-25
分享好味的家常。用料半隻雞斬小塊姜20片紅頭葱六棵左右花生油味極鮮醬油蠔油一大勺冰糖幾碎粒鹽適量姜葱煎焗土雞的做法將處理好斬塊的雞肉放進容器內加適量味極鮮拌勻,再加入點玉米粉調勻,接着倒入油一起混合醃製20分...
山藥土雞煨湯
01-17
用料黃油土雞半隻山藥1節紅棗少許枸杞少許杏鮑菇少許生薑少許葱少許花椒少許鹽適量料酒少許胡椒粉少許山藥土雞煨湯的做法將黃油土雞去頭去尾臊及肥脂部份(保留土雞黃油層),將雞內腔沖洗乾淨,斬大件備用鍋中坐水,加入姜...
甲魚燒土雞
07-27
用料甲魚土雞半隻紅棗、枸杞、香菇、京葱、胡蘿蔔、紅頭葱、生薑若干八角、香葉若干冰糖、啤酒、醬油、醋、鹽若干甲魚燒土雞的做法甲魚殺好,切塊。雞肉切塊、洗淨。準備配料。甲魚塊焯水,去除血水。雞塊也焯水去除血水...
紅燜土雞炒冬筍
06-21
用料冬筍300克土雞半隻生抽、料酒、紅糖適量豆瓣醬(關鍵)一湯勺葱花少許紅燜土雞炒冬筍的做法土雞洗淨,切塊,冬筍切片(不要太薄)。熱鍋放油,先炒雞塊,等雞塊顏色變黃後加入生抽、料酒、紅糖和豆瓣醬。加熱水大火煮沸後,加入冬...
銀耳燉土雞的做法
07-26
土雞的營養價值1、富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓,緩衝貧血,有利於生長髮育。2、富含脂肪,維持體温和保護內臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。3、其他功效:用於虛損羸...
土雞版的台灣三杯雞
11-30
惦記這一口兒不是一天兩天的事兒了。。。台灣三杯雞,簡單的做法,但是想做的地道配料倒也蠻不容易湊齊,主要是羅勒和小洋葱並不是每個菜市場能買的到的~~~還有米酒,濃淡乾濕各不同,米酒先生家的鮮釀最愛當飲料來小酌,香甜糯...
香菇土豆燜燒土雞
04-22
得來一隻土雞,料想肉質比三黃雞要硬,於是採用先壓制再炒燜的做法。如果你用的是三黃雞可以跳過壓制的步驟直接炒燜即可。用料土雞一隻或半隻土豆一個大的香菇若干朵葱一根姜幾片生抽兩勺鹽5克老抽一勺料酒5勺大料幾個花...
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