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關於肉餡做法步驟圖解
關於肉餡做法步驟圖解
肉餡面片(寶寶版)
11-02
週末給小朋友包餃子,剩點肉餡和麪團。就想着做肉餡麪條,但是肉餡讓面軟的很,就做肉餡面片吧。用料肉餡適量麪粉適量水適量肉餡面片(寶寶版)的做法麪糰和肉餡擀麪,把肉餡放置中央肉餡鋪平和麪,可能會軟,我加了不少白麪擀麪,切...
胡蘿蔔肉餡烙餅
01-05
用料肉餡300克麪粉500克胡蘿蔔適量酵母8克香菜少許(不喜歡這個味的可以換成香葱)大喜大醬香烤肉醬生抽鹽胡椒粉姜粉料酒胡蘿蔔肉餡烙餅的做法麪粉中加入310克的水(這個要根據麪粉的吸水程度,一般佔麪粉的60-65%的比例),酵母...
菠菜香菇肉餡包子
12-19
健康又美味啊!:))用料菠菜麪粉香菇肉末菠菜香菇肉餡包子的做法菠菜焯水,打成汁,要渣把1用來和麪醒面半小時豆腐沫和肉末稍微過油加作料炒熟包起來~~~蒸的照片沒拍,這是第二天吃的,就煎的,都很好吃!...
爆汁🥟萬能基底肉餡
02-25
這樣調出來的萬能肉餡做什麼都好吃😋不論是餃子包子餛飩或湯包肉丸都通通搞定用料豬肉(肥3:7瘦)600克薑蓉15克葱末80克(喜歡葱可以多加點)水料花椒姜葱水180毫升粉料鹽5克白胡椒粉2克糖5-10克土豆澱粉或雞蛋1個20克醬料紅...
紫薯餅和肉餡大米餅
12-21
我做的紫薯餅很簡單,還做得牛肉豆乾米飯餡的!用料紫薯麪粉酵母牛奶雞蛋橄欖油鹽糖米飯牛肉豆腐乾紫薯餅和肉餡大米餅的做法和麪,在麪粉里加入拌有酵母的牛奶還有雞蛋,和一點橄欖油紫薯蒸熟,更具個人口味加入一點糖!將紫薯壓...
肉餡醸苦瓜
01-09
用料苦瓜2根肉餡100克幹香菇2朵薑末適量澱粉1匙白胡椒粉少許鹽適量雞精少許生抽2大匙美極鮮1匙糖適量濕澱粉適量肉餡醸苦瓜的做法幹香菇事先加水泡發,擠幹水切末待用。肉餡加薑末、香菇末、澱粉、白胡椒粉和適量水拌勻...
萬能客家釀肉餡
02-04
用料五花肉200克香菇2朵魷魚須一小撮鹽1克生抽2/5勺葱白2段木薯粉一調羹水一條羹萬能客家釀肉餡的做法五花肉手工剁碎香菇魷魚須浸泡半個小時,切丁,油鍋爆香肉餡+香菇魷魚須+鹽+葱白+生抽+水+胡椒粉(按需選擇)抓拌均勻釀...
雙肉餡(豬肉+雞肉)
12-22
不喜歡肥肉,所以這次很肥的五花肉拿雞胸肉中和一下。用料肥五花肉465克雞胸1塊265克鹽12克糖30克白胡椒粉3克老抽30克淘大黃豆醬油10克蠔油20克生薑20克水170克油20克雙肉餡(豬肉+雞肉)的做法一般提前一天做,第二天用。...
肉餡糕(Meatloaf)
12-24
Meatloaf,美國家常菜。很容易做。翻譯成中文就是“肉餡糕”。表面可澆西紅柿醬或BBQ醬。我的版本上面放了生菜和碾碎了的薯片。其他做法可參考:用料西紅柿醬薯片牛肉餡1.5磅雞蛋1個酸奶油洋葱玉米粒綠豆角鹽胡椒粉生菜...
茭白香菇肉餡柳葉餃
12-29
用料肉糜(8精2肥)500克茭白4根烏江榨菜1包香菇8-10朵生抽適量鹽適量雞精少許冷熟油2勺葱薑蒜若干茭白香菇肉餡柳葉餃的做法茭白去皮洗乾淨加榨菜攪碎、擠一擠水分香菇洗乾淨擠幹水分加生薑攪碎肉餡一樣處理、攪拌時可以...
芹菜大肉餡餃子
01-22
好吃不過餃子,作為一個北方人,每個星期都要吃一次餃子。用料豬肉餡380克小芹菜380克胡蘿蔔80克小葱22克生薑8克菜籽油適量雞蛋1個餃子皮適量十三香6克味達美味極鮮醬油30克味達美臻品蠔油20克味達美初榨原釀生抽10克鹽6...
肉餡菜卷
12-25
一直都喜歡蒸熟的食物,沒有油煙的味道又原汁原味。閒暇的週末時可以做點簡單又有營養的美味在好不過。捲心菜捲上肉餡用鍋蒸上10分鐘便可用。用料瘦肉餡圓白菜根據人數姜鹽料酒肉餡菜卷的做法先將買好的肉餡加入薑絲鹽...
豆腐皮肉餡卷
02-01
吃餃子餡留下來的餡料簡單一做就很不錯用料豆腐皮1張雞蛋1個鹽適量肉餡200g生抽適量勺豆腐皮肉餡卷的做法肉餡中記得打入一個雞蛋,然後將準備好的肉餡平鋪在豆腐皮上,抹均勻,不要太厚。捲起來,稍微緊一點放入電飯煲中蒸煮...
小老虎蒸餃~香菇蝦仁肉餡
01-29
用料豬肉餡200g香菇8朵蝦仁200g味達美味極鮮醬油10g味達美臻品耗油20g味達美初榨原釀生抽30g食用油20g葱花20g薑末15g香油15g花椒麪1g麪粉300g水175g小老虎蒸餃~香菇蝦仁肉餡的做法肉餡加入味達美初榨原釀生抽、味達美...
堪比肉餡的蘿蔔絲素包子
12-22
YQ期間社區發了超多白蘿蔔、胡蘿蔔,想了想做成家鄉的蘿蔔包子應該不錯~原先每個上學的早晨總在路邊買兩個素包子,一回想好多年快去了,可是記憶裏的味道卻永遠忘不了😋用料胡蘿蔔1根白蘿蔔1根鹽2勺油15克葱適量蝦皮適量辣...
香菇茭白鬍蘿蔔肉餡包子
12-29
一發包子從未失敗!這次用了香菇茭白鬍蘿蔔入餡,蒸好後的包子有蟹粉小籠包的即視感和口感。大讚!用料茭白2根胡蘿蔔1根香菇8朵豬肉300克麪粉500克水240克酵母5-7克豬油10克糖10克香菇茭白鬍蘿蔔肉餡包子的做法1.用小美和...
肉餡葱油餅
03-22
超級無敵美味自制肉餡葱花餅,做法也超簡單的,看起來一般般,吃起來味道可不一般哦,嘴饞了吧*^O^*用料肉200g,兩片白菜,三顆葱麪粉500g,油鹽少量肉餡葱油餅的做法麪粉放盆裏(留一些不要放先,備用),加入少許鹽油,温開水適當加入麪粉...
青島大包-芸豆肉餡大包
12-30
芸豆,俺們青島銀的俗稱,北京叫四季豆,還有個品種叫白不老,俺們青島叫老來少,用它包包子也特別好吃。甭管哪個品種吧,總之用芸豆加肉餡包出來的包子,是青島大包的特色,可能膠東一帶都喜歡用芸豆做餡,特別鮮美。如果在青島當地,餡...
胡蘿蔔玉米肉餡包子
01-04
這是前段時間做的先發酵再醒發的方法做的包子,最近又跟着博友涓涓小廚學習不用首發的方法,就是揉好麪糰醒發一會,然後就開始做包子,做好以後再醒發30分鐘,然後就上鍋蒸。貌似這個方法更方便,做出來的包子也很不錯,改天再上這...
好吃的韭菜肉餡煎餃
02-14
做好吃的飯,給喜歡的人吃用料韭菜200克豬肉400克雞蛋1個葱一段餃子皮自制或買姜2片十三香2勺蠔油2勺食用油若干鹽少許油少許醬油2勺水少許好吃的韭菜肉餡煎餃的做法我是自己揉麪,用的小麥高筋麪粉,把麪粉放到一個大盆或...
榨菜鮮肉餡/杏鮑菇韭菜肉餡
02-02
用料豬肉(三分肥七分瘦)榨菜鮮肉餡/杏鮑菇韭菜肉餡的做法豬肉餡:肉餡加鹽,糖分次少量打水攪上勁兒,加一個雞蛋,生抽,加蠔油,白胡椒粉,雞汁(也可以放菜之後再加雞汁)少量油攪勻。榨菜餡:蝦仁切碎,木耳焯水切碎,葱姜切沫,榨菜兩袋切碎,(銅...
蘿蔔絲肉餡蒸包~鮮!
02-06
春天的蘿蔔水分多,怎麼做都是鮮味至極用料蘿蔔1根五花肉400克鹽3克白胡椒粉半勺生抽2勺料酒1勺蠔油1勺生薑末1勺餃子皮30張蘿蔔絲肉餡蒸包~鮮!的做法和陷:1⃣️蘿蔔洗淨切絲,加少量鹽醃製10分鐘至出汁水,手戴一次性手套擠點汁...
汁多美味的香菜肉餡
01-21
用料香菜250g胡蘿蔔50g豬肉泥220g鹽9g生抽5g白糖15g米酒10g胡椒粉適量生薑米15g葱花適量生薑片適量葱適量花椒粒適量雞蛋1個菜籽油30g汁多美味的香菜肉餡的做法薑片、葱、花椒加入水燒開,放晾備用打理香菜,洗淨,控水,切碎...
薺菜/青菜肉餡(小美)
12-09
4/20,今天是第二十天閉關,算上7+7,已經34天了。自己做了餛飩皮。這個菜肉餡做餛飩和湯糰非常好吃!很鮮,生抽蠔油白糖的比例正好,做湯糰可以加5克老抽。用料肉末500克雞蛋1個生抽20克鹽8克蠔油15克糖5克白胡椒粉少許薺菜(成品...
香菇香菜肉餡油麪筋
12-10
有點小麻煩,但女兒愛吃就值了用料油麪筋葱姜花椒乾紅椒絲八角肉香菜香菇料酒黑胡椒冰糖生抽,老抽香菇香菜肉餡油麪筋的做法香菇切丁香菜切碎肉剁成肉末扮均勻,加料酒生抽少量鹽麪筋扎小洞,用手把裏面攪碎塞上調好的餡,要塞...
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